¿Qué tienen los huevos poché que los hacen tan irresistibles? Aunque los huevos poché son ahora famosos en todo el mundo, su origen está estrechamente ligado a la cocina francesa. «Pocher» significa «bolsillo» en francés, porque la clara del huevo envuelve la yema como si fuera un bolsillo perfecto. Elegantes y llenos de historia, son […]
¡Truco infalible para hacer huevos poché! Leer más »
El aceite de oliva es un ingrediente clave en la gastronomía mediterránea, no solo por su sabor, sino también por sus beneficios para la salud. ¿Quieres conocer los tipos de aceite de oliva recomendados? ¡LEE ESTE ARTÍCULO! 1. Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) El Aceite de Oliva Virgen Extra, también conocido como AOVE, es uno de
Tipos de aceite de oliva ¡Recomendados! Leer más »
En el Blog de RQR Gastrobar, te enseñamos a hacer pan bao en casa, tanto la versión clásica, como algunas alternativas, como pan bao con tinta de calamar. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer el mejor pan bao! ÍNDICE ¿Qué es el pan bao? El pan bao es un tipo de pan al vapor originario de Asia,
¿Cómo hacer pan bao en casa? Leer más »
¿Has probado alguna vez el helado con aceite de oliva? Esta combinación se ha hecho viral en redes y desde RQR Gastrobar queremos revelarte la receta para que tu también puedas disfrutar del helado de aceite de oliva desde casa! Pasos para hacer helado con aceite de oliva casero A continuación, te explicamos paso a paso como
Helado con aceite de oliva Leer más »
La cochinita pibil tiene sus raíces en la civilización maya, donde la palabra «pibil» hace referencia a la técnica de cocinar alimentos bajo tierra, en un horno conocido como «pib». En la actualidad, la cochinita pibil es más que un simple platillo; es un símbolo de la identidad cultural de Yucatán. ¡Descubre en este blog
¿Cómo hacer una Cochinita Pibil jugosa y llena de sabor? Leer más »
La carne Black Angus se ha ganado una reputación mundial por su inigualable calidad, ternura y sabor. Pero, ¿Qué es lo que hace que la raza Black Angus sea tan especial y se posicione entre las carnes más valoradas y deseadas del mercado? ¡Atento/a al artículo de hoy! Te lo contamos todo aquí abajo. Origen del
El secreto de la carne black angus Leer más »
La coca de aceite es una joya de la gastronomía de la Comunidad Valenciana. Esta delicia tiene sus raíces en las cocas romanas: unos panes planos hechos con agua, levadura, harina, aceite y sal, que se consumían en la antigua Roma. Con el paso de los siglos, la coca de aceite ha evolucionado, adaptándose a
El origen de la Coca de Aceite Leer más »
Entrar en la Guía MICHELIN requiere dedicación, pasión y un compromiso constante con la excelencia. Aunque el proceso es riguroso, los beneficios que conlleva este reconocimiento pueden llevar tu restaurante a nuevos niveles de éxito. En el artículo de hoy te contamos cómo funciona el proceso y qué puedes hacer para que tu establecimiento sea considerado
¿Cómo entrar en la guía MICHELIN? Leer más »
Cuando se trata de organizar un evento, la elección del catering es crucial para asegurar que todos los invitados disfruten de una experiencia inolvidable. Nuestro compromiso es brindarte platos elaborados con productos autóctonos y de temporada, respetando la esencia de la cocina tradicional pero aplicando técnicas modernas para darle un toque actual. Productos Autóctonos y
Catering De Mediterráneo Montaña y Costa Leer más »
¡Es con gran orgullo y entusiasmo que anunciamos que nuestro restaurante ha sido nuevamente incluido en la prestigiosa Guía Michelín 2024! Este reconocimiento es un testimonio del arduo trabajo, la pasión y la dedicación que todo nuestro equipo pone día a día para ofrecer una experiencia culinaria inigualable a nuestros comensales. GUÍA MICHELIN
¡RQR Figura Un Año Más En La Guía Michelín 2024! Leer más »
